NOME: Essências
INCI NAME: Essência
É a matéria-prima responsável pelo aroma dado ao produto. É popularmente dividido em famílias olfativas para melhor identificação na hora da escolha para aplicação em produtos da saboaria artesanal. As famílias olfativas são: Frutas cítricas, Frutas adocicadas, Herbais, Florais, Amadeirados, Adocicados, Marinhos, Infantis, Especiarias e Perfumes.
A subdivisão das essências em famílias olfativas ajuda não apenas a conhecer melhor suas características, como a entendê-las mais profundamente. Depois de separadas em suas famílias, é mais fácil misturá-las. Após mais um tempo de convívio com as essências e seus segredos, é possível perceber uma outra subdivisão, com cada família podendo ser dividida também por suas distintas características. Um exemplo; na família dos Herbais existem os mais cítricos, os canforados, os adocicados, os mais secos; sendo assim, é possível misturá-las fortalecendo suas características ou mudando-as para onde o seu olfato desejar.
Frutas cítricas - essa família possui fragrâncias leves e refrescantes, ideal para o clima predominantemente quente do Brasil.
Frutas adocicadas - um verdadeiro coquetel natural, são perfumes com notas frutais e, diferentemente dos cítricos, nessa família predominam as notas mais doces, com características marcantes.
Herbais - com notas verdes naturais, essa família tem aromas fortes e característicos, com perfumes com notas frescas e com um toque cítrico.
Florais - a mais popular família olfativa, é o resultado da mistura de aromas de várias flores, que podem ser apresentadas em suas formas puras ou com toques especiais.
Amadeirados - as notas amadeiradas possuem em sua composição misturas de madeiras que resultam em aromas mais secos e adocicados, normalmente com notas naturais mais picantes.
Adocicados - a principal característica dessa família são seus toques adocicados, e muito marcantes, com misturas densas e encorpadas em sua composição, possui perfumes de diferentes categorias.
Marinha - com seu principal conceito baseado na refrescância, abusa das notas naturais, normalmente derivadas de conceitos marinhos, que combinam suavidade e frescor.
Infantis - baseada nos aromas que remetem à infância (serenidade, tranquilidade e inocência) com toques delicados e suaves.
Especiarias - resultado de um grande coquetel de ingredientes naturais conhecidos como temperos, algumas vezes utilizados na culinária, facilitando a memória olfativa de cada um, com notas de tons secos, arenosos, condimentados e picantes.
Perfumes
